『管理栄養士のおすすめレシピ22』見ためも可愛いおやつ3選

こどもが喜ぶ!見ため可愛いこどもおやつレシピ3選

子育て管理栄養士&幼児食アドバイザー“の上野知佐さんがおすすめする料理レシピ第22回。

栄養を考えた食事を作るだけで大変ですからおやつまで手作りとはいかない場合も多いですよね。

そこでママが作っていても楽しく子供も喜んでくれる、そんなおやつレシピを3つご紹介します。

 

目次

  1. 「おからレモンマフィン」
  2. 「さつまいもレモンスコーン」
  3. 「もちもちココアパンケーキ」

 

1.「おからレモンマフィン」

おからレモンマフィン

出典:管理栄養士&幼児食アドバイザー chii’s kitchen

チューリップオレンジ材料(カップ6個分)チューリップオレンジ
●卵            1個
●砂糖         20g
●バター     20g
●おから     80g
●薄力粉     40g
●ベーキングパウダー     4g
●レモン汁   大さじ1
●牛乳        100cc
 
チューリップピンク作り方チューリップピンク
1.バターは電子レンジで溶かしておく。
2.ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えて混ぜる。
3.溶かしたバターを加えて混ぜる。
4.おから、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.レモン汁、硬さを見ながら牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
6.マフィン型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで20分くらい焼く。

おからでとってもヘルシー&しっとりしていて、次の日もおいしく食べられます。

マフィンのまぜる工程は簡単なのでお子さんと一緒にやると楽しさアップ♪

 

2.「さつまいもレモンスコーン」

さつまいもレモンスコーン

出典:管理栄養士&幼児食アドバイザー chii’s kitchen

チューリップオレンジ材料チューリップオレンジ
●薄力粉        100g
●強力粉        100g
●ベーキングパウダー    8g
●砂糖            30g
●バター        30g
●さつまいも   150~200g
●レモン汁     大さじ1
●牛乳            80cc
 
チューリップピンク作り方チューリップピンク
1.さつまいもは皮をむき、シリコンスチーマーなどで加熱して荒く潰す。
2.ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるって入れる。
3.2に砂糖を加えて混ぜる。
4.バターを1cm角くらいに切って加え、指で潰しながら混ぜる。
5.さつまいも、レモン汁、牛乳を加えてひとまとまりにする。
6.生地を伸ばす、折るを2.3回繰り返す。(あまり捏ねない)
7.生地を1cmくらいの厚さに伸ばす。
8.好きな形に型抜きをしたり、包丁で切る。
9.200℃に温めたオーブンで20分くらい焼く。

さつまいもで食べごたえたっぷり、さっぱり味でいただけます。

何個かラップにくるんで冷凍しておけば急なお出かけのおやつにもぴったりです!

 

3.「もちもちココアパンケーキ」

もちもちココアパンケーキ

出典:管理栄養士&幼児食アドバイザー chii’s kitchen

チューリップオレンジ材料チューリップオレンジ
●ホットケーキミックス        100g
●ココア         5~10g
●ヨーグルト   100g
●牛乳             30cc
 
チューリップピンク作り方チューリップピンク
1.ボウルにヨーグルトを入れて混ぜる。
2.ホットケーキミックス、ココアを加えて混ぜる。
3.牛乳を少しずつ加える。
4.フライパンを弱火で熱し、好きな形に焼く。

ヨーグルトを入れることでとってもモチモチした仕上がりに!

最後にはちみつをかけたり、チョコペンでお顔をかいても素敵です。

 

どれも見た目が本当に可愛いおやつばかりでしたね!おやつの時間が楽しくなりそうです。

ぜひ気分転換に新しいおやつメニューにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

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