『管理栄養士のおすすめレシピ26』家族で食べれるこどもごはん3選

2016-10-21
キッズレシピ, パパの子育て作戦会議, ママの子育て作戦会議, レシピと栄養, 子育て
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家族みんなで食べたいこどもごはん3レシピ

“子育て管理栄養士＆幼児食アドバイザー“の上野知佐さんがおすすめする料理レシピ第26回。

今回はひさしぶりにこどもごはんです！こどもたちが喜びそうなメニューですが、大人もおいしくいただける嬉しいとってもレシピ。

見た目も栄養も嬉しいこどもごはん3レシピをご紹介します！

1.「はんぺんチーズの青のりソテー」

材料

●はんぺん 1枚

●スライスチーズ 1枚

●バター 5g

●青のり

作り方

1.はんぺんをサイコロ状に切る。

2.はんぺんの大きさに合わせてスライスチーズを切る。

3.はんぺんに切り込みを入れ、チーズを挟む。

4.フライパンにバターを熱し、こんがり焦げ目が付くように両面焼く。

5.青のりをまぶす。

はんぺんとチーズにも味がついていますからバターだけでおいしく作れます。

一口サイズで子どもも食べやすく、お弁当のスキマに詰めるおかずとしても最適です。

2.「かぼちゃの甘味噌そぼろ」

出典：管理栄養士＆幼児食アドバイザー chii’s kitchen

材料(家族4人分＋作り置き)

●かぼちゃ 400g

●鶏ひき肉 150g

●だし汁 200cc

●味噌大さじ2

●砂糖大さじ1.5

●油小さじ1

●水溶き片栗粉

作り方

1.鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒める。

2.1にかぼちゃ、だし汁、味噌、砂糖を加えて落し蓋をしてコトコトと弱火～中火で煮込む。

3.汁気が少なくなってきたら水溶き片栗粉でトロミをつける。

甘味噌を使った味付けがベースになっているので、子どもでも食べやすい味に仕上がります。

あん状のそぼろならかぼちゃが苦手な子でも食べやすさアップ！

3.「こいのぼりちらし寿司」

出典：管理栄養士＆幼児食アドバイザー chii’s kitchen

材料

●ちらし寿司

●スライスチーズ

●海苔

●きゅうり

作り方

1.ちらし寿司をラップで包み、こいのぼり型に成形する。

2.お皿に盛って形を整え、スライスチーズを丸く切って乗せる。

3.チーズの上に小さめの丸に切った海苔を乗せる。

4.きゅうりを薄い半月切りにし、うろこ状に並べる。

5.きゅうりの皮を剥き、少しカーブを付けて細長い棒状に切り、目の横に乗せる。